Tha e na ghrìtheid milis air a thoirt a-mach à plannt Stevia.Is e prìomh phàirtean stevioside clas de choimeasgaidhean ris an canar stevioside, a’ toirt a-steach stevioside A,B,C, msaa.Tha binneas fìor àrd aig na stevioside seo dian, eadar ceudan gu mìltean de thursan nas àirde na sucrose, agus cha mhòr nach eil calaraidhean ann. Mar sin Dè an gnìomh a th’ aig stevioside?
'S e milseair nàdarrach a th' ann an Stevioside, ris an canar cuideachd milsearan àrd-neart. Tha na prìomh ghnìomhan aige mar a leanas:
1.Sweetness Substitution:Stevioside tha dian binneas iomadh uair nas àirde na sucrose, agus mar sin faodaidh iad a bhith air an cur nan àite le nas lugha dòsan gus siùcar a lùghdachadh.
2. Gun chalaraidhean:Taobh Steibhidhcha mhòr gu bheil e air a mheatabolachadh ann am bodhaig an duine agus chan eil e a’ toirt seachad calaraidhean. An coimeas ri sin, bidh sucrose agus siùcaran eile a’ toirt seachad calaraidhean nas àirde, a dh ’fhaodadh leantainn gu àrdachadh cuideam agus reamhrachd.
3. Dìon fhiaclan: Eu-coltach ri sucrose, chan eil steviol glycosides air a mheatabolachadh le bacteria sa bheul gus searbhagan a thoirt gu buil, agus mar sin a’ lughdachadh cunnart lobhadh fiacail.
4.Seasmhachd mhath: Tha Stevioside nas seasmhaiche na siùcar coitcheann fo chumhachan pH ìosal agus teòthachd àrd, gan dèanamh freagarrach airson an cleachdadh ann an còcaireachd agus giollachd.
5.Chan eil buaidh aige air siùcar fala:taobh steibhicha adhbharaich àrdachadh ìre siùcar fala, agus mar sin tha e freagarrach dha euslaintich tinneas an t-siùcair agus daoine a dh’ fheumas smachd a chumail air siùcar fala.
Tha Stevioside air a chleachdadh gu farsaing mar mhilsearan nàdurrach ann am biadh is deochan ann am mòran dhùthchannan, gu sònraichte dha daoine a dh’ fheumas smachd a chumail air siùcar fala no lughdachadh calorie a ghabhail a-steach. am blas milis, a chuidicheas le bhith a’ lughdachadh na tha de bhiadhan àrd-siùcair mar sucrose, agus a’ lughdachadh cunnart bho ghalaran leithid tinneas an t-siùcair agus reamhrachd.
Mìneachadh: Tha an èifeachd agus na tagraidhean a dh’ fhaodadh a bhith air an ainmeachadh san artaigil seo uile bho litreachas a tha ri fhaighinn gu poblach.
Ùine puist: Iuchar-11-2023